Decidi trazer uma receita especial, na verdade é apenas um bolo, mas que tem enchido de curiosidade a imaginação de muita gente. Courgete num bolo?!?!...volta meia volta estão a falar-me dele e quem prova pede-me para o voltar a fazer. Confesso que há muito tempo que não o faço, mas é um ótimo companheiro para o lanche da tarde, a acompanhar um chá ou café feito à moda antiga na cafeteira do lume!! Quem quiser aventurar-se, experimente!
Preparação:
Enquanto o forno aquece a 180º, unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com cacau em pó, para se soltar mais facilmente. Numa tigela misturam-se a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Noutra bate-se o açúcar com a margarina amolecida até se transformar num creme esbranquiçado e homogéneo. De seguida acrescentam-se os ovos inteiros, um a um, batendo sem parar, e no final 2/3 da mistura da farinha já preparada.
Rala-se a courgette para uma taça, e adicionam-se as pepitas de chocolate. Se não houver pepitas em casa pode usar uma barra de chocolate de culinária, esmagá-la ou picar na picadora grosseiramente, que o efeito Volta é o mesmo (pessoalmente até prefiro assim). A este último preparado junta-se a restante mistura de farinha.
Juntam-se os dois preparados, envolvem-se bem e deitam-se na forma para ir ao forno brando. Assim que o bolo estiver cozido, deixa-se arrefecer um pouco no forno antes de desenformar.
O resultado é um bolo delicioso, extremamente fofinho e húmido por dentro. A receita já a fiz vezes sem conta e sai sempre fantástico. Experimentem!!
- 240 g de farinha
- 40 g de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 110 g de margarina
- 160 g de acúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de café em pó
- 3 ovos
- 280 g de courgette ralada
- 170 g de pepitas de chocolate
Preparação:
Enquanto o forno aquece a 180º, unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com cacau em pó, para se soltar mais facilmente. Numa tigela misturam-se a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Noutra bate-se o açúcar com a margarina amolecida até se transformar num creme esbranquiçado e homogéneo. De seguida acrescentam-se os ovos inteiros, um a um, batendo sem parar, e no final 2/3 da mistura da farinha já preparada.
Rala-se a courgette para uma taça, e adicionam-se as pepitas de chocolate. Se não houver pepitas em casa pode usar uma barra de chocolate de culinária, esmagá-la ou picar na picadora grosseiramente, que o efeito Volta é o mesmo (pessoalmente até prefiro assim). A este último preparado junta-se a restante mistura de farinha.
Juntam-se os dois preparados, envolvem-se bem e deitam-se na forma para ir ao forno brando. Assim que o bolo estiver cozido, deixa-se arrefecer um pouco no forno antes de desenformar.
O resultado é um bolo delicioso, extremamente fofinho e húmido por dentro. A receita já a fiz vezes sem conta e sai sempre fantástico. Experimentem!!
Humm... fofinho e húmido?! Bem... sendo assim para quê aventurar-me quando posso provar a receita originalíssima da Tsia, acompanhada pela Tsia?? Aguardo com ansiedade... e água na boca!!! Xuac!
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