Calzone Mediterrâneo

A chuva continua lá fora, a gripe continua cá por casa. Para o jantar apetece-me uma comidinha reconfortante, acabada de sair do forno, mas simples. Decidi fazer Calzone... Uma massa estaladiça recheada...cebola, tomate, bacon, cogumelos, atum, mozarella, óregãos...impossível não sairem deliciosos. Ingredientes: 1 cebola média 2 latas de atum ao natural 1 lata pequena de cogumelos laminados 150 gr de bacon 100 gr de queijo mozzarella ralada 2 c sopa de azeite 4 c sopa de tomate triturado em polpa Sal e pimenta Orégãos Pica-se a cebola e leva-se ao lume numa frigideira com azeite e oregãos a alourar. Junta-se o bacon cortadinho pequeno e os cogumelos em lâminas, salteando e deixando libertar os sucos, sobre um lume mais alto. Adiciona-se o tomate triturado e continua-se a saltear até reduzir sobre lume brando (10 a 15 minutos). No fim junta-se o atum desfiado em lascas e envolve-se bem. Retifica-se o tempero com sal, pimenta e orégãos a gosto. Desenrola-se a massa, 1 base faz 1 Calzone médio, e recheia-se a metade debaixo com o preparado anterior, fecha-se como se fosse um rissol e enrola-se os bordos para ficar fechado. Polvilham-se com orégãos e vai ao forno a 180 C até ficarem dourados. Serve-se quente com uma salada verde. Fiz 3 Calzones médios Agora é esperar que saiam do forno e bom jantar!! Boa sexta feira :)